[Descargar pdf] CENANDO CON DARWIN: TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS

CENANDO CON DARWIN: TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS de JONATHAN SILVERTOWN

Ficha técnica

• CENANDO CON DARWIN: TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS
• JONATHAN SILVERTOWN
• Número de páginas: 288
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788491993346
• Editorial: CRITICA
• Año de edición: 2021

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Overview

El acto de comer diariamente es una acción tan natural como imprescindible en la vida de cualquier ser humano, pero si nos parásemos a reflexionar acerca de nuestro desayuno, comida o cena, nos daríamos cuenta de que todo lo que comemos y bebemos tiene su propia historia evolutiva. Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, libros de recetas y menús de restaurantes no solo contienen los ingredientes esenciales para nuestro deleite culinario, sino que también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Este libro es un festín de sopa y ciencia pensado para ser saboreado mientras se lee. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.